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NOS LOCAUX2018-04-05T17:01:00+00:00

NOS LOCAUX

Véritable plateforme technologique, Lempa dispose de 3 laboratoires distincts et complémentaires

LEMPA, Laboratoire National de la Boulangerie Pâtisserie ® est situé à ROUEN à 1h de PARIS

Un laboratoire entièrement équipé et spécialisé dans l’analyse de farine et de blé

Un laboratoire d’analyse sensorielle mitoyen du fournil et équipé de cabines normalisées et informatisées d’écran tactiles

Un fournil d’essais permettant différents modes de pétrissage et de cuisson