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PARTENAIRES & RÉSEAU2018-09-13T15:14:58+00:00

LES PARTENAIRES

LA CONFÉDÉRATION NATIONALE DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE FRANÇAISE

En France, près de 32 000 boulangers-pâtissiers, regroupant environ 35 000 points de vente, mettent leur savoir-faire au service des consommateurs pour leur offrir, au quotidien, le pain qui fait partie de notre culture et de nos mœurs. Pour preuve, chaque jour, 12 millions de clients poussent la porte d’une boulangerie-pâtisserie.

Les boulangers-pâtissiers réalisent un chiffre d’affaires annuel de 11 milliards d’euros et emploient + de 180 000 personnes salariées et non salariées.

Les boulangers-pâtissiers sont unis et représentés au sein d’une organisation professionnelle organisée et compétente : la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française. Elle a pour objectif d’assurer les intérêts généraux, matériels et moraux de la profession, de la promouvoir, de faciliter les relations et de créer des liens de confraternité entre ses adhérents.

Pour permettre cette représentation, la Confédération est constituée de 94 groupements professionnels départementaux, rassemblés chaque année en Assemblée Générale et de 13 groupements professionnels interdépartementaux réunis en Conseil d’Administration.

EKIP – LES ÉQUIPEMENTIERS DU GOUT

EKIP est une Association professionnelle dynamique qui fédère les constructeurs Equipementiers français et les filiales de constructeurs européens ayant une activité significative en France, d’équipements pour la boulangerie, pâtisserie, glacerie, confiserie, chocolaterie, restauration boulangère et traiteur :

  • stockage des farines et ingrédients

  • préparation des pâtes

  • pesage/dosage de la pâte

  • mise en forme de la pâte

  • pré-fermentation, fermentation

  • congélation, surgélation, conservation

  • cuisson

  • machines spécialisées

  • petits matériels

  • installation-décoration de magasins

NOTRE RÉSEAU

LEMPA reconnait les structures suivantes