La CARSAT Normandie dévoile sa vidéo de présentation des farines à faible volatilité :
spécialement conçues pour réduire les risques d’allergies professionnelles chez les boulangers, elles limitent la quantité de poussière de farine dans l’air.
Ces farines génèrent moins de particules fines lorsqu’elles sont manipulées, ce qui aide à diminuer l’inhalation des allergènes par les opérateurs. Utilisées principalement dans les boulangeries, elles permettent de prévenir des affections comme l’asthme ou la rhinite professionnelle, courantes dans ce milieu.
Grâce à leur faible émission de poussière, elles contribuent à un environnement de travail plus sain tout en conservant les caractéristiques des farines traditionnelles pour la production de pain. Meunier, vous souhaitez être accompagnés les développer ?
N’hésitez pas à nous contacter. Ces farines, reconnaissables grâce au logo Laboratoire National de la Boulangerie Pâtisserie qui garantit leur suivi, bénéficient d’une prise en charge financière dans certaines régions et accroissent les aides à l’achat de matériel de boulangerie.