Hub4Food dévoile sa vidéo de présentation
Hub4Food dévoile sa vidéo de présentation : ce projet auquel participe le LEMPA, financé par le programme Interreg Espace Atlantique, a démarré en janvier [...]
La CARSAT Normandie dévoile sa vidéo
La CARSAT Normandie dévoile sa vidéo de présentation des farines à faible volatilité : spécialement conçues pour réduire les risques d’allergies professionnelles chez les boulangers, [...]
NOTRE CATALOGUE DE FORMATIONS 2025 EST DISPONIBLE !
Au programme, plusieurs dizaines de thèmes abordés pour vous permettre de rester dans "la tendance". Substituer les Œufs, Réduire le Sel, ou Fabriquer Sans [...]
Notre catalogue de formations 2024 est enfin là !
Au programme, 46 formations différentes dont 5 nouveautés : -Substituer les œufs, (IN7) -Protéines végétales en BVP, (IN8) -Essais de panification Low Carb, bran bread, [...]
Métiers de Bouche +
Pour protéger la santé au travail des salariés des métiers de bouche, l’Assurance Maladie - Risques professionnels propose aux entreprises de moins de 50 [...]
Soutenir les Start-up, c’est aussi notre volonté d’autant plus en cette période délicate
Et 5%, c'est la part estimée de produits de boulangerie-pâtisserie invendus en fin de journée. Urbaniste de formation, rien ne prédisposait Franck Wallet de [...]
Notre catalogue de formation 2021 vient de paraître !
Au programme, 32 formations différentes dont 3 nouveautés et 6 formations dont le programme a été enrichi. Des dates flexibles, pour répondre immédiatement à [...]
LEMPA s’occupe de vos livraisons !
Conscient des difficultés que nos clients rencontrent et afin de maintenir la qualité des produits de boulangerie en France, nous faisons le choix de [...]
LEMPA reste ouvert
En raison de l’épidémie en cours, nous activons notre Plan de Continuité d’Activité (PCA). A date, les mesures suivantes ont été prises pour permettre [...]
les allergies en boulangerie pâtisserie
Le LEMPA, Laboratoire National de la Boulangerie Pâtisserie ®, a le plaisir de vous inviter le 12 mars prochain à une journée technique traitant [...]