NOTRE CATALOGUE DE FORMATIONS 2025 EST DISPONIBLE !
Au programme, plusieurs dizaines de thèmes abordés pour vous permettre de rester dans "la tendance". Substituer les Œufs, Réduire le Sel, ou Fabriquer Sans [...]
Notre catalogue de formations 2024 est enfin là !
Au programme, 46 formations différentes dont 5 nouveautés : -Substituer les œufs, (IN7) -Protéines végétales en BVP, (IN8) -Essais de panification Low Carb, bran bread, [...]
Métiers de Bouche +
Pour protéger la santé au travail des salariés des métiers de bouche, l’Assurance Maladie - Risques professionnels propose aux entreprises de moins de 50 [...]
Soutenir les Start-up, c’est aussi notre volonté d’autant plus en cette période délicate
Et 5%, c'est la part estimée de produits de boulangerie-pâtisserie invendus en fin de journée. Urbaniste de formation, rien ne prédisposait Franck Wallet de [...]
Notre catalogue de formation 2021 vient de paraître !
Au programme, 32 formations différentes dont 3 nouveautés et 6 formations dont le programme a été enrichi. Des dates flexibles, pour répondre immédiatement à [...]
LEMPA s’occupe de vos livraisons !
Conscient des difficultés que nos clients rencontrent et afin de maintenir la qualité des produits de boulangerie en France, nous faisons le choix de [...]
LEMPA reste ouvert
En raison de l’épidémie en cours, nous activons notre Plan de Continuité d’Activité (PCA). A date, les mesures suivantes ont été prises pour permettre [...]
les allergies en boulangerie pâtisserie
Le LEMPA, Laboratoire National de la Boulangerie Pâtisserie ®, a le plaisir de vous inviter le 12 mars prochain à une journée technique traitant [...]
Techniques et équipements contre l’asthme du boulanger-pâtissier
Les allergies respiratoires sont des maladies qui impactent fortement les boulangers-pâtissiers. 25% des asthmes professionnels concernent le secteur de la boulangerie-pâtisserie, les salariés de [...]
Lancement d’une collecte sur Kiss Kiss Bank Bank pour la Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
La Coupe de France des Écoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie, lancée en 2009 par EKIP – « Les Équipementiers du Goût », avec le [...]